Un lievito per uso generico molto diffuso, si conserva molto bene ed e' molto vigoroso.
Questo lievito produce un profilo aromatico superbo e puo' essere utilizzato per produrre una grande varieta' di birre ad alta fermentazione (Biere Blanche, Trappiste, ecc.).
Per la fermentazione primaria la quantita' consigliata e' di 50 - 80 g/hl
Per rifermentazione in bottiglia la dose e' di circa 2,5 - 5 g/hl
| Peso in Grammi (Scheda) | 11,5 |
| Ingredienti (Scheda) | Lievito, emulsionante E491. |
| Conservazione (Scheda) | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Tipo di fermentazione (Scheda) | Alta |
| Temperatura C° (Scheda) | 18-24 |
| Flocculazione (Scheda) | Media |
| Stile (Scheda) | Ale |
| Data di scadenza | 01/12/2021 |
Come preparare uno starter
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